Votre épicerie de la Mer
à Nogent-le-Rotrou
Chez nous, dans notre
épicerie de la Mer,
nous vous proposons des conserves de poisson
Fabriquées en France
à la main,
avec un savoir-faire artisanal exceptionnel
Chaque produit allie le goût authentique des recettes traditionnelles et les bienfaits nutritionnels du poisson, riche en oméga-3, sans additifs ni conservateurs. Des recettes plus contemporaines complètent la tradition et proposent de nouvelles saveurs pour un voyage culinaire.
Nos poissons proviennent majoritairement de pêches locales et durables, garantissant fraîcheur, qualité et respect de l’environnement.
Notre souhait est de vous offrir une expérience gastronomique raffinée avec des conserves de poisson artisanales savoureuses, pour une alimentation saine et équilibrée, tout en soutenant le savoir-faire local et la préservation de l’environnement.
Nos Marques
Dégustez une symphonie de saveurs marines avec nos conserves artisanales et vivez pour une expérience gustative inoubliable.
La Compagnie Bretonne est une entreprise familiale bretonne, ancrée dans la tradition de la conserverie depuis trois générations. Installée au cœur des ports de pêche du Finistère, elle perpétue un savoir-faire unique dans la fabrication de conserves de poisson de haute qualité.
Un savoir-faire ancestral, les fondateurs, Joëlle et Jean-François Furic, ont hérité d’un savoir-faire familial transmis de père en fils depuis trois générations. Cette expertise se traduit par une connaissance approfondie du poisson, de sa pêche à sa transformation.
Des produits d’exception, grâce à une sélection rigoureuse des poissons, à des recettes élaborées et à une maîtrise parfaite de la fabrication, La Compagnie Bretonne propose une large gamme de conserves fines, mettant en valeur les saveurs authentiques de la mer.
La Quiberonnaise : le prestige de la sardine
La Quiberonnaise propose des conserves de sardines d’exception, fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une sélection rigoureuse des matières premières. Chaque boîte, millésimée, renferme des sardines pêchées à la saison et sublimées par des huiles de qualité. Bien que les prix soient légèrement supérieurs à la moyenne, la qualité et la saveur incomparable de ces produits en font un incontournable pour les amateurs de sardines.
Jean Burel Océane : l’épicerie fine de la mer
Découvrez les saveurs de l’océan avec Jean Burel Océane. Forte de plus de 30 ans d’expérience, cette conserverie artisanale vous propose une gamme variée et savoureuse de produits de la mer. Des recettes traditionnelles aux créations plus originales, chaque produit est élaboré avec soin à partir d’ingrédients frais et sélectionnés.
Goûtez aux fameuses sardines de Concarneau, aux terrines de poisson ou encore à la gamme bio Algo d’Aure.
Algo d’Aure : la marque d’exception de la Conserverie Jean Burel Océane.
Les produits Algo d’Aure BIO incarnent le raffinement des saveurs marines.
Conserves de sardines et autres poissons, tartinables de la mer, coquillages et crustacés, soupes de poissons et bisque de homard, tapas, algues et condiments : une sélection rigoureuse pour les amateurs de produits de la mer authentiques. Pour ses recettes finement cuisinées Algo d’Aure privilégie les ingrédients biologiques et collabore avec des fournisseurs régionaux pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits.
L’innovation au service du goût : Algo d’Aure BIO crée régulièrement de nouvelles recettes avec pour objectif : offrir le meilleur des produits de la mer.
Pointe de Penmarc’h : le goût de la Bretagne authentique
Goûtez à l’authenticité des côtes bretonnes avec les conserves Pointe de Penmarc’h. Depuis plus d’un siècle, cette conserverie sélectionne les meilleurs poissons, pêchés dans les eaux de la Bretagne. Travaillées à la main, les sardines sont sublimées par des ingrédients de qualité, tels que l’huile d’olive vierge extra. Chaque boîte est un voyage gustatif au cœur de la Bretagne.
Nos Poduits
Nos produits sont sélectionnés avec soin parmi les marques que nous proposons pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Le meilleur de la sardine bretonne, directement dans votre assiette.
Pêchées à la saison, entre juin et novembre, nos sardines sont sélectionnées avec soin et travaillées à la main pour vous offrir un goût unique et authentique.
Découvrez nos recettes créatives, de l’intemporelle sardine à l’huile d’olive bio aux saveurs plus audacieuses.
Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Des filets de maquereaux d’une tendreté incomparable.
Pêchés entre octobre et mars, les maquereaux sont cuits au court-bouillon puis délicatement filetés à la main.
Leur chair fondante, sublimée par des sauces élaborées spécialement pour eux, vous offre une expérience gustative unique. Découvrez nos recettes : au muscadet, à l’escabèche, à la moutarde…
Un plaisir à chaque bouchée !
Le Thon blanc : l’excellence à l’état pur.
Issu du Golfe de Gascogne et du Sud de l’Irlande, le thon blanc est pêché, entre août et octobre, au sommet de sa fraîcheur.
Travaillé à la main avec le plus grand soin, il révèle une chair délicate et savoureuse.
Découvrez-le au naturel, à l’huile, en émietté, en marinade, ou sublimé par exemple aux algues Wakamé…
Des rillettes de la mer aux saveurs incomparables.
Sélectionnées avec soin, les matières premières sont travaillées de manière artisanale pour vous offrir une expérience gustative unique.
Filets de poisson parés à la main, associations de saveurs harmonieuses, chaque recette est une invitation au voyage.
Découvrir notre large gamme est un plaisir à partager !
Le goût authentique de la mer, dans votre assiette.
Préparées artisanalement à partir de produits de la pêche locale, nos soupes et plats cuisinés vous transportent en Bretagne.
Chaque bouchée est une invitation à la découverte de saveurs iodées et authentiques.
De la traditionnelle soupe de poisson, ou parfumée aux algues, à la délicate bisque de homard, en passant par nos ravioles et notre thon à la Bretonne, toutes ces recettes gourmandes vont vous tenter.
Laissez-vous séduire par la richesse de nos recettes.
Les algues, une véritable source d’inspiration pour nos recettes.
Leur saveur iodée unique nous permet de créer des associations gustatives surprenantes et raffinées.
Qu’elles soient utilisées comme une plante aromatique dans les rillettes et soupes, dégustées nature comme les haricots de mer, ou intégrées à nos émiettés, les algues apportent une touche d’originalité à chaque préparation.
Sélectionnées avec soin, les meilleures variétés, récoltées à la saison sont préparées de manière traditionnelle pour préserver toutes leurs saveurs.
